2 Juni
Luca Bassan meets Norbert Niederkofler at Fiore di Pietra
Norbert Niederkofler
Koche den (italienischen) Berg. Sich dafür entscheiden, lokale Produkte im Einklang mit dem Rhythmus der Natur zu benutzen, bedeutet auch die Vermeidung des Grosshandels und die Förderung direkter Beziehungen zu den Herstellern. Es bedeutet den Schutz der Viehzüchter, die Wiederentdeckung der Biodiversität und landwirtschaftlicher Techniken, die das Land nicht verarmen, sondern erhalten. Das ist die Berggastronomie von Niederkofler.



ST.HUBERTUS
Hotel & Spa Rosa Alpina
Strada Micurà de Rü 20
39036 San Cassiano BZ
rosalpina.it
Fiore di Pietra
“Fiore di Pietra” ist das kraftvolle und suggestive Symbol der Wiedergeburt des Monte Generoso, unterzeichnet von Mario Botta. Der weltberühmte Tessiner Architekt hat wieder einmal meisterhaft Tradition und Moderne, Technik und Design, Pathos und Solidität vereint. Die Anlage herrscht aus 1704 Metern Höhe und bietet in allen Jahreszeiten ein einzigartiges und bezauberndes Panorama.

Info & Reservation: info@saporiticino.ch
Luca Bassan
OFFICIAL NIGHT
Fiore di Pietra

Ferrovia Monte Generoso, Via Fam. Carlo Scacchi 6
6825 Capolago

montegeneroso.ch
Main Partner
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