2 Juin
Luca Bassan meets Norbert Niederkofler at Fiore di Pietra
Norbert Niederkofler
Cuisiner la montagne (italienne). Choisir d’utiliser les produits locaux, en suivant le rythme dicté par la nature, signifie éviter la grande distribution et promouvoir les rapports directs avec les producteurs. Cela signifie aussi protéger les éleveurs, redécouvrir la biodiversité et les techniques d’élevage qui n’appauvrissent pas la terre, mais la préservent. Tout cela c’est la cuisine de montagne de Niederkofler.



ST.HUBERTUS
Hotel & Spa Rosa Alpina
Strada Micurà de Rü 20
39036 San Cassiano BZ
rosalpina.it
Fiore di Pietra
“Fiore di Pietra” est le symbole puissant et suggestif de la renaissance du Monte Generoso signé Mario Botta. L’architecte tessinois de renommée mondiale, une fois de plus, a su combiner tradition et modernité, technologie et design, pathos et solidité. La structure règne du haut de 1704 mètres offrant une vue unique et envoûtante en toutes saisons.

Info & Reservation: info@saporiticino.ch
Luca Bassan
OFFICIAL NIGHT
Fiore di Pietra

Ferrovia Monte Generoso, Via Fam. Carlo Scacchi 6
6825 Capolago

montegeneroso.ch
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