2 Giugno
Luca Bassan meets Norbert Niederkofler at Fiore di Pietra
Norbert Niederkofler
Cook the (italian) mountain. Scegliere di utilizzare i prodotti locali, seguendo i ritmi dettati dalla natura, significa evitare la grande distribuzione e promuovere rapporti diretti con i produttori. Significa proteggere gli allevatori, riscoprire la biodiversità e le tecniche di allevamento che non impoveriscono la terra, ma la preservano. Questa è la cucina di montagna di Niederkofler.



ST.HUBERTUS
Hotel & Spa Rosa Alpina
Strada Micurà de Rü 20
39036 San Cassiano BZ
rosalpina.it
Fiore di Pietra
Prepotente e suggestivo “Fiore di pietra” è il simbolo della rinascita del Monte Generoso siglata da Mario Botta. L’architetto ticinese di fama mondiale, ancora una volta, ha saputo coniugare magistralmente tradizione e modernità, tecnologia e design, pathos e solidità. La struttura impera dall’alto di 1704 metri regalando un panorama unico e incantevole in tutte le stagioni.

Info & Riservazione: info@saporiticino.ch
Luca Bassan
OFFICIAL NIGHT
Fiore di Pietra

Ferrovia Monte Generoso, Via Fam. Carlo Scacchi 6
6825 Capolago

montegeneroso.ch
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