Un Festival a ritmo di samba

Un’edizione dai mille colori, un viaggio nel nuovo centro della gastronomia sudamericana attraverso le diverse anime del Brasile

Scoprire la cucina brasiliana significa ripercorrere le tappe della sua storia. Il Paese ha assorbito una molteplicità di influenze diverse e la sua cucina è nata dall’integrazione delle culture europee, indigene e africane e poi con i flussi migratori dell'inizio del Novecento con Italia e Giappone. Negli ultimi anni sono nate un’incredibile generazione di nuove cucine basate sulla valorizzazione delle materie prime nazionali, prodotti nativi considerati tra i tesori più preziosi del territorio, con una grande attenzione alla sostenibilità.

Un ricco assaggio di tutto questo sarà possibile grazie agli chef che arriveranno con la loro energia contagiosa, il loro calore e la loro creatività.