Hotel Ristorante Schloss
Schauenstein
Fürstenau (CH)
Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino
nell’edizione 2015.
Passione, impegno e sconfinata ambizione sono gli ingredienti del successo di Andreas Caminada. Classe 1977, originario di un piccolo paesino svizzero, Caminada è lo Chef-Patron dell'Hotel Ristorante Schloss Schauenstein a Fürstenau. Ad oggi è uno degli chef di maggior spessore nel panorama gastronomico internazionale.
Nel 2011 a soli 34 anni ottiene la terza stella Michelin, diventando il più giovane tristellato di sempre. Altri riconsocimenti: 19 punti GaultMillau dal 2010. La sua cucina è moderna, leggera e fedele ai prodotti regionali con influenze internazionali.
