Restaurant de l'Hôtel de Ville
Crissier (CH)
Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino
nelle edizioni 2019 e 2017.
È il quarto chef tristellato a dirigere le cucine dell'iconico Restaurant de l’Hôtel de Ville di Crissier. La grande cucina d’autore dello Chef svizzero esprime tutta la sua personalità: inventivo, meticoloso, generoso nella vita come tra i fornelli, Giovannini è un talento che parla al pubblico attraverso le sue creazioni di rara eleganza e precisione. Lo Chef primeggia dell’equilibrio dei sapori, nella padronanza delle tecniche culinarie e nel utilizzo di prodotti sani. Tra i vari riconoscimenti: 19 punti GaultMillau, “Chef of the Year" 2018 GaultMillau.
