Marcel Ravin
2 Stelle Michelin
Blue Bay Restaurant
Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
Monaco
Figlio dei Caraibi, arriva a Monaco a 21 anni determinato a combinare lo stile culinario delle sue origini indiane occidentali con i tesori della terra e del mare del sud, per creare una cucina dal sapore universale, vivace e profonda. Oggi, dopo 20 anni, la sua cucina è un ponte tra i cinque continenti e la sua Martinica attingendo tanto alla sua storia personale e alla sua memoria gustativa. Il risultato è una cucina piena di energia e ottimismo per un'esplosione al palato in un viaggio indimenticabile.