Casa Marcial
Arriondas
Ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino
nell’edizione 2022.
Migliore chef 2021 per la Reale Accademia di gastronomia, Nacho Manzano è impegnato nella conservazione e nel rinnovamento delle ricette tradizionali asturiane, insieme alle sorelle Esther, Sandra e Olga. Sostenitore convinto della sua terra, che grazie a fantastiche condizioni climatologiche, geografiche e paesaggistiche fornisce una serie di prodotti e valori unici, prepara piatti mescolando molti prodotti del mare e della montagna, affinché diventino parte dell'esperienza dei clienti.