12 — Novembre

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Young Chef Night

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12 — Novembre / Young Chef Night /

Carlo Ponti Greppi ospita

Anton Lebersorger

Hotel Belvedere

Vincitore della finale regionale dell'Europa Centrale, ha rappresentato Germania e Austria alla finale con il piatto “Gallo svevo, carota di Schmidener Feld, cavolo kimchi e patate”. Anton vuole trasformare il gusto in un'esperienza, condividendo l’amore per il buon cibo, l'abbinamento con il vino e l'esperienza gustativa in generale. Questa idea lo ha ispirato con la sua compagna Theresa a fondare Le bersorger Catering a Esslingen. Si riforniscono di cibo dalla regione di Stoccarda, ma ha anche una cucina mobile con cui può cucinare fino a 150 persone per organizzare eventi ovunque. Dalla cucina classica e regionale alle combinazioni esotiche e insolite, dalla cucina sostanziosa a quella raffinata, sviluppa concetti F&B su misura per ogni ospite. Sarà ospite di Carlo Ponti Greppi all’Hotel Belvedere, Locarno.

Hotel Belvedere

L’Hotel Belvedere, unico albergo 4 stelle superior di Locarno, combina sapientemente la tradizione alberghiera del XIX secolo con lo spirito moderno. Situato sulla collina che sovrasta la città di Locarno con una splendida vista sulle montagne e sul Lago Maggiore, a soli7 minuti a piedi dalla Piazza Grande, è luogo ideale per trascorrere un incantevole soggiorno in Ticino. Al suo interno, il ristorante La Fontana offre una cucina ispirata e contemporanea, con l’utilizzo e l’esaltazione di ingredienti di stagione e sapori del territorio, una cucina leggera e soprattutto sostenibile, con un occhio di riguardo anche per le novità e le nuove tendenze, grazie allo chef Carlo Ponti Greppi che accoglierà Anton Lebersorger, vincitore della finale regionale dell'Europa Centrale.