Capo cuoco al ristorante Ophelia nella villa in stile Liberty dell'Hotel RIVA, cinque stelle superior di Costanza, dall'estate del 2010, dove ha conquistato subito la prima stella nel 2011ela seconda diretta mente nell'anno successivo. In precedenza aveva lavorato in ristoranti di alto livello con grandi maestri tra cui Thomas Bühner a La Vie a Osnabrück, dove era nato nel 1981,e Hans Stefan Steinheuer del zur Alten Post di Bad Neuenahr. La sua cucina è giovane, moderna e leggera. Il meglio batte sempre il buono, questa è la sua filosofia e crede che ciò che è buono oggi possa essere migliore domani. Hoberg si è subito innamorato della regione del Lago di Costanza, che continua a ispirarlo e a riflettersi nei suoi piatti. Si rifornisce di verdure quasi esclusivamente nella vicina isola di Reichenau, dove le piante vengono coltivate e raccolte esclusivamente per il ristorante. Ma ritiene che la stagionalità e la regionalità, che sono molto importanti, a volte non permettono di utilizzare i prodotti migliori.È quindi sempre alla ricerca di nuovi prodotti e ha una grande varietà di fornitori. Così con il suo team elabora i migliori prodotti di tutto il mondo con il massimo rispetto per creare esperienze culinarie uniche, ma onora anche i tesori del territorio eli compone in un quadro armonioso.

2 stelle Michelin