Le ricette

Misticanza alcolica con mandorle

parisiva— 13.07.22 parisiva— 13.07.22

Misticanza alcolica con mandorle

Chef Niko Romito

Les écrevisses Fricassée des sous bois /fraîcheur de tourteau et écrevisse/lait de champignons aux pousses d’herbes/granité clémentine

parisiva— 13.07.22 parisiva— 13.07.22

Les écrevisses Fricassée des sous bois /fraîcheur de tourteau et écrevisse/lait de champignons aux pousses d’herbes/granité clémentine

Chef Eric Pras

Langoustines | marinées & croustillantes au riz soufflé | céleri & pomme verte crème légère à la moutarde Fallot & caviar crystal

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Langoustines | marinées & croustillantes au riz soufflé | céleri & pomme verte crème légère à la moutarde Fallot & caviar crystal

Chef Eric Pras

Lamb keema pao

parisiva— 13.07.22 parisiva— 13.07.22

Lamb keema pao

Chef Eric Pras

Gillardeau Austern mit Rinderrohfleisch und gelierter Essenz Pinienkerne, Nonpareille & Sardellen-Zwiebelcreme

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Gillardeau Austern mit Rinderrohfleisch und gelierter Essenz Pinienkerne, Nonpareille & Sardellen-Zwiebelcreme

Chef Sven Elverfeld

Biodynamic Onions

parisiva— 10.05.22 parisiva— 10.05.22

Biodynamic Onions

Chef Rasmus Kofoed

Kingfish, Avocado, ravanelli e miso

parisiva— 09.05.22 parisiva— 09.05.22

Kingfish, Avocado, ravanelli e miso

Chef Peter Knogl

Beef tatar à la borscht – hot/cold Beetroot, sour cream & Imperial caviar

parisiva— 11.03.19 parisiva— 11.03.19

Beef tatar à la borscht – hot/cold Beetroot, sour cream & Imperial caviar

Chef Sven Elverfeld